|
|
Knodel Met Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
30gr boter.125gr magere kwark.1ei 1eidooier.175gr bloem.1/4theelepel zout.4eetlepels taartfruit kersen.1vanillestokje.21/5dl melk.50gr suiker.4theelepels allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1/kneed een deeg van van de boter,kwark,1ei,bloem en zout.verpak het deeg in vershoudfolie en laat het ca.30min in de koelkast rusten.2/verdeel het deeg in 2stukken.druk het deeg enigzins uit en schep 2eetlepels kersenvulling op het midden.vouw de rest van het deeg eromheen.breng ruim water tegen de kook aan en laat de knodels in ca. 10min garen.3/snijd het vanille in de lengte open.4/breng de melk met de suiker en het vanillestokje aan de de kook.5/klop de eidooier met de suiker romig.6/verwijder het vanillestokje,schaap het merg eruit boven de melk.7/schenk een beetje van de melk bij het eidooiermengsel en roer de rest van de melk al roerend toe.8/schenk de saus tetrug in de pan en breng het nogmaals aan de kook tot de saus bindt.haal de pan direck van het vuur.9/serveer de knodels met warme vanillesaua.
|
|
|